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BACKFERMENT DR.ERBE kbA 50g
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9003407030015
Teiglockerungsgranulat nach Dr. Erbe auf der Basis von Honig, Getreide und Hülsenfrüchtemehl. Die Wirkung beruht auf einem Gärungseffekt.
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€ 2,99
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SPEISESODA 50g
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9003407030039
Im Haushalt kann man Speisesoda für vielerlei Dinge einsetzen. Es eignet sich als Backtriebmittel, zum beschleunigten Kochen von Hülsenfrüchten, Lockerungsmittel für diverse Gerichte, als mildes Reinigungsmittel und zur Neutralisation von Gerüchen. Speisesoda ist ein weisses Pulver, das zusammen mit Wasser zu einer milden Lauge wird. Passend zu seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten hat Speisesoda viele Namen: Speisenatron, Bikarbonat, doppeltkohlensaures Natron, Natriumbicarbonat, Natron.
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€ 1,69
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HIRSCHHORNSALZ 50g
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9003407030084
Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Ammoniumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Eignet sich besonders für Roggenteige. Sorgt hier für gute Quell- und Backeigenschaften, für die Lockerung des Teigs, großes Volumen, hohe Elastizität und den typisch würzigen Geschmack. Die Säure schützt den Teig vor Fremdgärungen und verhindert die Ansiedlung von Schimmelpilzen. Sauerteiggebäcke sind deshalb lange haltbar. Hirschhornsalz eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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€ 1,59
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POTTASCHE 50g
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9003407030091
Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Kaliumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Pottasche eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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€ 1,89
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ROSENWASSER 125ml
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9003407030107
Backaroma für Lebkuchen und Mehlspeisen
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€ 2,79
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Bio Vita GERIEBENE ORANGENSCHALEN kbA
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4035731805002
Verfeinert Kuchen, Torten, Kleingebäck, Desserts, usw. Für 500g Mehl oder 500ml Flüssigkeit. Ganz natürlich, ohne künstliche Aromen. Auch ideal für Pudding, Getränke oder Konfekt.
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€ 1,49
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Bio Vita GERIEBENE ZITRONENSCHALEN kbA
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4035731805101
Diese geriebenen Zitronenschalen bringen auf natürliche Weise viel Geschmack in Kuchen, Desserts, Getränke und vieles mehr. Ohne künstliche Aromen.
Inhalt reicht für 500g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit
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€ 1,49
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Bio Vita BACKHEFE ohne Emulgatoren 20g
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4011437050533
Einfach, schnell und sicher in der Verarbeitung, sorgt für lockere Teige bei Kuchen, Gebäck, Pizza uvm. Inhalt reicht für 1 kg Mehl. Auch für Backautomaten geeignet. Ohne Zusatz von Emulgatoren
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€ 0,99
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Bio Vita SAUERTEIG-EXTRAKT kbA 15g
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4035731805408
Der Biovita Sauerteigextrakt ist einfach, schnell und sicher in der Verarbeitung, gut lagerfähig und ideal für alle kräftigen Roggen- und Roggenmischbrote. Auch für Backautomaten geeignet. Säuert das Brot auf natürliche Weise und schließt das Mehleiweiß auf.
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€ 0,99
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Bio Vita VANILLEZUCKER BOURBON kbA 10g
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4035731805606
Biovita Bourbon Vanillezucker, der Klassiker in der süßen Küche, bringt viel Geschmack auf natürliche Art. Mit echter Bourbon-Vanille verfeinert und ohne künstliche Aromen ist er die zeitsparende Alternative für müheloses Backen in der Vollwertküche. Für Kuchen, Torten, Kleingebäck, Plätzchen, Gebäckfüllungen, Desserts, Pudding, Getränke oder Konfekt
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€ 1,29
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NATURSAUERTEIG FONTAINE 150ML
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4026968004108
zum Selberbacken von Brot und Vollkornbrot, aus kontrolliert biologisch angebautem Roggen, natürlich küchenfertig, sofort verwendbar. Selbstverständlich ohne Konservierungsstoffe.
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€ 1,49
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