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AGAR AGAR 30g Dose
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9003407060081
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel, aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten, gewonnen. Zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme . Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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€ 3,29
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AGAR AGAR 50g Beutel
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9003407060012
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel, aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten, gewonnen. Zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme . Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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€ 4,79
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AGAR AGAR 500g
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9003407060029
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel, aus Rotalgen, dessen Zellwände viel Pektin enthalten, gewonnen. Zum Einkochen von Marmeladen, zum Herstellen von Sulzen, Tortenguss, Gelee oder Eiscreme . Als Ersatz für Gelatine. Wird auch als Darmreinigungsmittel und Darmpflegemittel wie der Leinsamen verwendet.
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€ 31,90
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KBA ARROWROOT 200g Glas
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9003407060050
Pfeilwurzelmehl als Bindemittel anstelle von Stärkemehl zum Eindicken von Suppen und Saucen. Arrowroot oder Pfeilwurzelmehl ist eine Wurzel, die für ihre dem Magen-Darmtrakt wohltuenden Eigenschaften seit langem bekannt ist. Sie hat die Fähigkeit, die Darmflora zu regenerieren, was mit der besonderen Struktur ihres Stärkemehls zusammenhängt (die völlig verschieden ist von der Stärke der Kartoffel)
Weiter ist Arrowroot zum Binden von Suppen, Saucen der Kartoffel-Stärke weit überlegen. Arrowroot stammt von der Wurzel der tropischen Pflanze Maranta Arundinaces L. Die gelben bitter schmeckenden Außenhäute der Wurzeln werden entfernt, die Wurzel gewaschen und zu feinem Brei gemahlen. Daraus wird die Stärke ausgesiebt und 2x gewaschen. Danach läßt man sie in Tanks absitzen. Durch die anschließende Trocknung erhält man das feine weiße Pulver.
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€ 4,69
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KBA ARROWROOT 1kg
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9003407060067
Pfeilwurzelmehl als Bindemittel anstelle von Stärkemehl zum Eindicken von Suppen und Saucen. Arrowroot oder Pfeilwurzelmehl ist eine Wurzel, die für ihre dem Magen-Darmtrakt wohltuenden Eigenschaften seit langem bekannt ist. Sie hat die Fähigkeit, die Darmflora zu regenerieren, was mit der besonderen Struktur ihres Stärkemehls zusammenhängt (die völlig verschieden ist von der Stärke der Kartoffel) .
Weiter ist Arrowroot zum Binden von Suppen, Saucen der Kartoffel-Stärke weit überlegen. Arrowroot stammt von der Wurzel der tropischen Pflanze Maranta Arundinaces L. Die gelben bitter schmeckenden Außenhäute der Wurzeln werden entfernt, die Wurzel gewaschen und zu feinem Brei gemahlen. Daraus wird die Stärke ausgesiebt und 2x gewaschen. Danach läßt man sie in Tanks absitzen. Durch die anschließende Trocknung erhält man das feine weiße Pulver.
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€ 20,69
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MAISSTÄRKE kbA 200g Glas
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9003407220744
Maisstärke wird aus dem Mehlkörper reifer Maiskolben gewonnen. Durch seine gelierende Eigenschaft eignet es sich hervorragend als Bindemittel. Es ist sowohl für die Zubereitung von Saucen, als auch für Puddings und Kuchen geeignet. Glutenfrei !
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€ 2,59
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MAISSTÄRKE kbA 350g Glas
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9003407220874
Maisstärke wird aus dem Mehlkörper reifer Maiskolben gewonnen. Durch seine gelierende Eigenschaft eignet es sich hervorragend als Bindemittel. Es ist sowohl für die Zubereitung von Saucen, als auch für Puddings und Kuchen geeignet. Glutenfrei !
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€ 3,99
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DOTTERFREI NATURA 200g
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4009890112417
Im Rahmen einer cholesterinbewussten Ernährung sollte vor allem der Verzehr von Eiern stark eingeschränkt werden. Natura Dotterfrei ist eine ideale Alternative für Menschen, die auf eine cholesterinbewusste Ernährung achten möchten bzw. müssen. Es ist zu verwenden wie Volleipulver. Natura Dotterfrei ersetzt das Vollei, alle typischen Eierspeisen können aber trotzdem schmackhaft zubereitet werden: einfach, schnell und cholesterinarm. Natura Dotterfrei ist geeignet als Ei-Ersatz bei der Zubereitung von Rührei, Omelette, Eierstich, Waffeln, Kuchen, Panaden, Nudeln, Soßen usw.
Zubereitung (Anstelle eines Eies): 1 gehäuften Esslöffel Natura Dotterfrei mit 3-4 Esslöffeln warmem Wasser verrühren. 5 Minuten quellen lassen und nochmals umrühren. Wie ein gequirltes Ei zu verwenden.
Hinweis: Für Personen mit einer Hühnerei-Allergie ist Natura Dotterfrei nicht geeignet !
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€ 5,39
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Lima KOUZOU kbA 125g
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5411788024143
Kouzou ist ein Wurzelgewächs und wird als Bindemittel verwendet.
Kouzou ist eine Spielart des Arrowroot, die ausschließlich im Hochgebirge wächst. Seine Wurzeln dringen tief in die Erde ein und zweifellos schöpft die Wurzel
dort die Elemente, die auch ihre Heilkraft ausmachen. Denn wenn auch Kouzou ganz wie Arrowroot ein ideales Bindemittel für die Küche ist, so stellt es doch
auch ein wirksames Heilmittel bei Darmstörungen dar.
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€ 10,69
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APFELPEKTIN NATURA 100G
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4009890116811
100% Apfelpektin ist ein ideales Geliermittel aus dem reinen
Ballaststoff Apfelpektin zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung.
Nicht zur Zubereitung von Gelees geeignet, hierfür empfehlen wir Natura
Gelierfix Zwei zu Eins
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€ 7,79
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APFELPEKTIN NATURA 200G
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4009890116804
100% Apfelpektin ist ein ideales Geliermittel aus dem reinen
Ballaststoff Apfelpektin zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung.
Nicht zur Zubereitung von Gelees geeignet, hierfür empfehlen wir Natura
Gelierfix Zwei zu Eins
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€ 12,49
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BACKPULVER WEINSTEIN KBA NATUR 3X30G
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4009890116323
Während die meisten Backpulver chemisch gewonnene Phosphate enthalten, verwenden wir qualitativ hochwertigen Weinstein, der aus Ablagerungen in Holzfässern gewonnen wird. Die Backeigenschaften unseres Weintein-Backpulvers sind ausgezeichnet und machen es für alle, gerade aber auch für schwere Teige, die durch Hefe nicht gelockert werden können, geeignet. Das feine, mild säuerliche Aroma von Weinstein gibt allen Backwaren einen angenehmen Geschmack.
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€ 0,99
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SAGO 500g
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9003407440012
Das bewährte energiereiche Verdickungsmittel aus der Sagopalme. Auch unter Tapioka aus dem Maniokstrauch bekannt. Eignet sich z.B. zur Herstellung von Sagopudding.
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€ 2,99
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BACKFERMENT DR.ERBE kbA 50g
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9003407030015
Teiglockerungsgranulat nach Dr. Erbe auf der Basis von Honig, Getreide und Hülsenfrüchtemehl. Die Wirkung beruht auf einem Gärungseffekt.
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€ 2,99
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SPEISESODA 50g
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9003407030039
Im Haushalt kann man Speisesoda für vielerlei Dinge einsetzen. Es eignet sich als Backtriebmittel, zum beschleunigten Kochen von Hülsenfrüchten, Lockerungsmittel für diverse Gerichte, als mildes Reinigungsmittel und zur Neutralisation von Gerüchen. Speisesoda ist ein weisses Pulver, das zusammen mit Wasser zu einer milden Lauge wird. Passend zu seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten hat Speisesoda viele Namen: Speisenatron, Bikarbonat, doppeltkohlensaures Natron, Natriumbicarbonat, Natron.
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€ 1,69
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HIRSCHHORNSALZ 50g
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9003407030084
Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Ammoniumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Eignet sich besonders für Roggenteige. Sorgt hier für gute Quell- und Backeigenschaften, für die Lockerung des Teigs, großes Volumen, hohe Elastizität und den typisch würzigen Geschmack. Die Säure schützt den Teig vor Fremdgärungen und verhindert die Ansiedlung von Schimmelpilzen. Sauerteiggebäcke sind deshalb lange haltbar. Hirschhornsalz eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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€ 1,59
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POTTASCHE 50g
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9003407030091
Backtriebmittel mit der chemischen Substanz Kaliumcarbonat. Treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe. Pottasche eignet sich für flache Gebäcke, zum Beispiel Leb- und Honigkuchen.
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€ 1,89
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ROSENWASSER 125ml
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9003407030107
Backaroma für Lebkuchen und Mehlspeisen
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€ 2,79
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Bio Vita GERIEBENE ORANGENSCHALEN kbA
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4035731805002
Verfeinert Kuchen, Torten, Kleingebäck, Desserts, usw. Für 500g Mehl oder 500ml Flüssigkeit. Ganz natürlich, ohne künstliche Aromen. Auch ideal für Pudding, Getränke oder Konfekt.
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€ 1,49
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